Калифорния

Catania – кухня береговой Италии

May 19, 2017

Catania, что в Ла-Хое, вошла в список 15 лучших новых ресторанов США по версии Zagat в 2015 году. Меня сюда привел человек, который был в этом итальянце уже раз десять, невзирая на предложения жены сходить в новое место. Более того, он заказал то же блюдо, которое заказывал здесь в каждый из десяти предыдущих визитов – пасту с морепродуктами в чернилах кальмара. Меню составлено владельцами заведения в результате 1400-километрового турне вдоль побережья Италии, что позволило им включить в него блюда из различных кулинарных регионов страны. Continue Reading…

Крепкие напитки

Boondocks из кентуккийской глухомани

May 1, 2017

Boondocks означает «глухомань», но именно в глухомани можно, бывает, набрести на настоящее сокровище. Я открыл для себя Boondocks недавно, но любители американского виски могут знать его предшественника – Woodford Reserve. Компания поменяла хозяев, которые вызвали на старое рабочее место гран-мастера американской дистиллерии Дэйва Шенка – обладателя Whisky Advocate Lifetime Achievement Award. Continue Reading…

Квинс

Zenon еще одна хорошая таверна

April 18, 2017

В греческой таверне Zenon вы не найдете ничего, чего бы ни было в другой хорошей греческой таверне Астории: осьминога на гриле, первоклассно приготовленной рыбы, салата из свежей зелени и белого греческого Kuros Patras. Continue Reading…

Бруклин

Тапас в La Vara

March 14, 2017

La Vara, что на Клинтон-стрит в бруклинском Коббл-Хилле, из тех романтических и в то же время беспретенциозных мест, где можно сделать важное предложение любимой женщине, практически не сомневаясь, что она примет его, каким бы скромным они ни было. Владельцы позиционируют La Vara как испанскую тапачную с влиянием кухни евреев и мавров, что соответсвует этнической картине современного Бруклина в еще большей степени, чем Испании времен мавританской оккупации. Continue Reading…

Бруклин

Сarnem стал Kizuna

March 4, 2017

Обладатель престижной Silver Spoon в 2015 и 2016 году For Overall Dining Experience – Сarnem Prime Steakhouse сменил профиль и название. Из традиционного стейкхауза он превратился в центр супер-продвинутой перуанско-японской кухни Никкеи, хотя владелец и оставил в меню пару-тройку классических стейков для тех, кто не может без них. Новое имя – Kizuna Nikkei. Continue Reading…

Италия

Лучший вид в Тоскане

February 25, 2017

Обилие отборного брунелло в Монтальчино таково, что все претензии к закуске очень быстро сводятся к очередной тарелке мясного и сырного ассорти, которые здесь первоклассные. Когда вопрос с меню и винной картой выяснен, вам останется только найти стол в правильном месте. Правильное место называется Enoteca Osteria Osticcio на виа Матеотти 23 в самом центре Монтальчино. Самое ценное в остерии – совершенно головокружительный вид. Если в ланч вам повезет устроится за столом у окна – считайте, что ваша поездка в Монтальчино удалась – лучшего вида на тосканские просторы вы не найдете. Continue Reading…

Италия

Ужин в сердце Монтальчино

February 20, 2017

Drogheria & locanda Franci – одни из лучших, если не лучшие гостиница и ресторан в Монтальчино. Здесь вас ждет стильный интерьер, великолепный сервис и головокружительный выбор брунелло, первый бокал которого вам наливают, когда вы еще только оформляете документы. Стойка регистрации совмещена со стойной бара. Вы – в Монтальчино! Continue Reading…

Италия

Turin, La Cantinella

January 31, 2017

Мимо La Cantinella, что на набережной Монкальери, можно пройти и не оглянуться, но если решитесь войти – не пожалеете. Первый этаж более простонароден, во втором вас ждет буржуазный уют, несметное количество бутылок от лучших винопроизводителей Пьемонта и Тосканы и оч-чень даже неплохая кухня. Continue Reading…

Бруклин

«Маленькая траттория» в Парк-Слоупе

January 25, 2017

Piccoli Trattoria – крохотная, уютная, вкусная и не такая простая, как может показаться. Хотя хэнгер-стейк с песто и поджареным картофелем не отнесешь к изысканным блюдам, как бы хорошо он ни был приготовлен, но салаты по-настоящему оригинальны и винная карта не разочаровывает. Continue Reading…

Италия

Cырая телятина в Crudo

January 20, 2017

Турин не отнесешь к туристическим центрам Италии, может быть поэтому нам не удалось побывать ни в одном из его ресторанов, производивших сильное впечатление интерьером или сервисом. Все предельно утилитарно – на мебель или на внешний вид не потрачено лишнего цента. Но все потрясающе вкусно. Это наблюдение в полной мере относится к остерии Crudo. Continue Reading…